Alimentos probióticos en la alimentación humana

En relación a los alimentos funcionales y especialmente los pro y prebióticos está habiendo comentarios de todo tipo. Incluso ha habido cadenas de correos electrónico y mensajes en las redes sociales, con una información un tanto controvertida.

 Por este motivo la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas (AEDN) han publicado un documento de posicionamiento y la Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD) también.

 

Pincha el enlace para consultar el documento: ACLARACIONES DE LA FESNAD SOBRE LOS PROBIÓTICOS EN LA ALIMENTACIÓN HUMANA (Publicado el 12 de julio de 2012).

Las alertas sanitarias competen a las administraciones públicas (en el caso de Europa, a la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), y en el caso de España, a la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AEASAN) en cuyas páginas web podemos encontrar todas las alertas cuando las hubiere. Las alertas que se difunden a través de correo electrónico y redes sociales no son fiables, ya que en la mayoría de los casos obedecen a otros intereses.