La alimentación nos está enfermando, en los últimos 20 años nuestra dieta ha cambiado. El 70% de lo que comemos son alimentos procesados ricos en azúcar, sal y grasas saturadas (que son las menos saludables). En España se ha incrementado muy considerablemente el consumo de dichos ingredientes a pesar de que la inmensa mayoría de la población sabe que hay que reducirlos.
Ante esta situación, la OMS lleva años pidiendo que introduzcan medidas efectivas, entre ellas políticas fiscales y precios para influir en el patrón de compra. Sin embargo en nuestro país, a excepción de Cataluña, el Estado y resto de comunidades autónomas se niegan a poner en marcha este tipo de iniciativas.
Sin embargo un año después de la instauración de este impuesto los estudios demuestran que se ha reducido un 25% el consumo de refrescos azucarados en la población de Barcelona con las rentas más bajas en comparación con la población de Madrid de características similares.
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